הוא תמיד סימן פנטסטי לתרבות של מדינה – באופן מוחלט בדרום אפריקה. עם כל כך הרבה עמים מרחבי העולם שקוראים ל- SA Home, אפשרויות האוכל כאן כמעט ללא גבולות. עם זאת, כאן יש 7 דברים לאכול בדרום אפריקה המדגישים את ספארי האוכל הזה.
ציפינו לחוויה כאשר בדקנו לראשונה את דרום אפריקה, אולם לא היה לנו שום מושג מאיפה החוויה תגיע או מאיפה זה ייקח אותנו.
החל מהמהגרים פועלים הודים ועד אוכל בוש ועד מתכונים המשותפים כמו גם מותאמים משבטים נוודים, הדברים שהגיעו לצלחותינו סיפקו לנו תובנה לגבי התרבות הדרום אפריקאית השיטה שרק אוכל יכול.
אפילו גילינו המבורגר כדי לקושי את הטוב ביותר – הידית הטעימה של דרום אפריקה סמל אוכל מהיר אמריקאי.
להלן שבע מנות לגלות בדרום אפריקה – השיטה שאתה טועם את התרבות.
7 דברים לטעום בדרום אפריקה
1. עוף קשה
מה שנקרא מאז חייו המשוטטים החופשיים כמו גם נטייה להיות רזה למדי כמו גם איתנה, Hardbody Poultry היא ארוחה בולטת בעיירות יוהנסבורג.
ראשית ניסינו את הארדוף בבר היין הלבן בסווטו-אזור מדהים במיוחד עם אוכל יוצא דופן כמו גם מקרר יין לבן ענק.
עופות של Hardbody יש הרבה יותר טעם מאשר גם צ’וק הסופרמרקט הטיפוסי שלך כמו גם הבשר קצת יותר כהה.
2. באני צ’או
אין שום דבר לעשות עם ארנבים, באני צ’או מגיע מהקסטה הבנייה ההודית או בנייה, שהיו מוכרים כמו גם סוחרים. הם נוגעים לדרבן כאשר שוק הקנים היה משגשג כמו גם מנות מותאמות מהבית תוך שימוש במוצרים אזוריים שהם קיבלו גישה אליהם.
גם הכותרת שלהם ‘בנייה’ הושחתה ל’אני ‘כמו גם לאוכל שלהם -‘ הצ’או ‘ – תקועה.
באני צ’או הוא חצי כרית של לחם לבן חלול כמו גם מלא קארי עשיר וטעים. כמו גם אם אתה לא כמו האתגר, אתה יכול פשוט לבחור רבע כיכר.
כך או כך, זה טעים כמו גם מזכיר לי קצת את אבקת הצדפות של סן פרנסיסקו, המוגשת בדרך כלל בכוסית בצק חמצמצה. יש משהו באכילה של כל מה בצלחת שלך – כולל הצלחת עצמה – שמושך!
3. Gemsbok Biltong
ג’רקי בסופו של דבר היה חטיף בולט בינלאומי, עם זאת יש משהו בבילטונג – סוג הקופצני שהוא בדרך כלל סוג של אוכל בוש – זה מיוחד.
הכי קופצני שאתה מגלה במקום אחר בעולם הוא בדרך כלל בשר בקר. עם זאת בדרום אפריקה תוכלו לגלות את בילטונג מהרבה מהאנטילופה השונה יליד SA. ניסינו כמה סוגים שונים – ספרינגבוק היה בסדר, כמו גם אימפלה, אולם Gemsbok – סוג של ביג אוריקס – היה הטוב ביותר.
מתוק, רך במיוחד כמו גם מלא באוממי העשיר שאתה מקבל מבשר משחק, Gemsbok הוא זה שצריך להשגיח עליו.
4. כופתאות דומבולו
זה נראה כאילו לכל מדינה כמו גם לכל תרבות ברחבי העולם יש גרסה משלה של כופתאות. החל מהאגרופים התפוחיים המושכים רוטב של ניוקי איטלקי ועד גיוזה המלאה הפריך של יפן, כופתאות לוקחות המון צורות.
הכופתאות של דומבולו היו הצד האהוב של נלסון מנדלה עם תבשיל כבש לבבי. כופתאות הקמח המאודים הללו מזכירות לי את קנדליקי הפרוסה הבצקית מהצ’כיה, אם כי הם מבושלים ולא מאודים.
דומבולים גדולים יותר הם חתוכים או קטנים יותר מוגשים שלמים – כך או כך, הם רכים, רכים כמו גם מרק מרק כמו ספוג טעים.
5. צ’קלאקה
אחד מהצדדים האהובים על מנדבה-כמו גם חיוני ברחבי דרום אפריקה-צ’קאלאקה היא ארוחה היישר מהעיירה. מסורתית Xhosa זו היא ניסיון חובה.
צ’אקלאקה מורכב משעועית כמו גם ירקות בבסיס עגבניות עשיר מחמם לב. אכלנו ארוחת צהריים פנטסטית במויו בגובורג עם חברה דרום אפריקאית, כמו גם שהיא כמעט סירבה להתחיל לאכול עד שהוציאו את הצ’אקלאקה שהזמננו.
6. SAMP
ארוחה ביתית נוספת מהעיירות-כמו גם אהובה מאוד של אנשי Xhosa, SAMP עשויה מתירס. גרעיני תירס מיובשים נולקים (אך לא טחונים) ואז ספוגים בין לילה כמו גם מבושלים-לעתים קרובות עם שעועית שחורה-עיניים-במלאי.
זו די ארוחה עמילנית כמו גם מסתדרת עם חריפותו של צ’אקלאקה. אנשים מוסיפים לעתים קרובות טעמים נוספים ל- SAMP כמו גבינה כמו גם עשבי תיבול, מה שהופך את הארוחה לאמן סולו הרבה יותר.
7. Steers Burger
הייתי מרוצה מאוד מההמבורגר של קינג סטייר בטיול הכביש שלנו עם KWA-ZULU. ציין מה אתה רוצה בזכיינות אוכל מהיר, זה היה המבורגר יוצא דופן.
ההיגוי הולך כבר למעלה מ 60 שנה כמו גם מסעדות ברחבי אפריקה וגם בלונדון. אני מקווה שהם ייראו לאוסטרליה הבאה מכיוון שאני לא מבין בדיוק כמה זמן אוכל לחכות לטעם אחד נוסף.
המגוון יוצא הדופן של המטבח, עם השפעות מרחבי העולם כמו גם מתכונים סטנדרטיים ילידי המדינה, הופכים את דרום אפריקהיעד מושך לאלו מאיתנו שאוהבים לנסוע לאוכל.
נסענו לדרום אפריקה כאורחי התיירות הדרום אפריקאית.