הדברים מעוררים בעיירה השלווה קורובה – תחוב בגבול הדרומי של ניו סאות ‘ויילס. טחנת הקמח הנטושה הישנה ליד גדות נהר מוריי חוזרת לחיים. כמו גם עם זה מגיע הערבות לוויסקי אוסטרלי מדהים!
נראה שזו התחלה של בדיחה, לא? עם זאת, אנגלי, סקוטי כמו גם אוסטרלי באמת נכנס למזקקה.
הרשה לי להסביר.
האנגלי הייתי אני, הסקוטסמן היה איאן גלן-הבעלים-מקסטילר ממזקקת סטון כותב, כמו גם האוסטרלי היה המזקקה ג’וש ווקר ממזקקת סככת הרכבת של טימבון.
הגענו לחגיגה של חברת זיקוק של חברת Corowa לפני ההשקה של חברת Corowa כדי לספק עם חובבי הוויסקי דומים, סוגי שוק עמיתים כמו גם מאורות אזוריים, כמו גם לבדוק את המזקקה החדשה והמדהימה הזו.
כשסיפרתי לאיאן וגם לג’וש על הרעיון של הכותרת לסיפור הזה, שניהם היו קצת מודאגים.
“באנגלי ההוא, סקוטסמן כמו גם בדיחות אוסטרליות, האם הסקוטי בדרך כלל לא קצין המשטרה?” שאל איאן.
“אל תדאג,” הבטחתי לו. “זה רק כותרת. אין לי אגרוף. כמו שבדרך כלל זה בכל זאת האוסי, “הוספתי, מתוך האוזן של ג’וש.
אבל הרבה יותר על איאן, ג’וש כמו גם על שאר הבדיחה שלי ברגע.
קורובה, NSW
ההיסטוריה שמאחורי עיירת גבול זו כמו גם המזקקה החדשה שלה מרתקת. קורובה אומתה כיישוב בשנת 1858 וכן צמחה במהירות בזכות קרבתו לנהר מוריי, מערכת העברת מטענים חיונית באותה תקופה.
רק 600 מ ‘מגדות המוריי, בניין טחנות הקמח של קורובה היה אבן מפתח להצלחת העיר.
בסופו של דבר הנהר סיפק שיטה להעברת כבישים כמו גם טחנת הקמח עמדו ריק כמו גם שקט, כמו גם בסופו של דבר נפלו לטרוף.
הבניין היה בציין מצער ביותר מתי קורובה זיקוק CO רכשה אותו מהמועצה האזורית בסכום הנסיך של 1 $.
מזקקת קורובה
הרעיון של רכישת טחנת הקמח הישנה בקורובה נבע מעסקי הבית של דין. גם ליקוריץ ג’וני כמו גם מפעל השוקולד ליד ווגגה ווגגה, NSW נמצא גם במפעל קמח שהוחזר.
ומכיוון שהרכישה שלה, הבעלים דין דרוס כמו גם מזקק ראשו, שילג, הפכו את האתר ההרוס של טחנת הקמח קורובה להרבה יותר מאשר תהילתו הקודמת.
אבל גם כאשר הטחנה הישנה בסופו של דבר הייתה המזקקה החדשה, העבודה הייתה רחוקה מלהסתיים. לפני שהם עשויים להציע כל סוג של ויסקי, הנערים הצעירים נאלצו להזדקן כל מה שהם זיקקו.
כמו ברנדי אוסטרלי כמו גם רום, הוויסקי האוסטרלי צריך להיות “מאוחסן בעץ” לפחות שנתיים. זה מרמז על כל מה ש- Corowa Distilling Co Make היה צריך להיכנס לחביות לפחות שנתיים לפני שמשהו אחר יכול לקרות.
זה מחמיר עבור דין כמו גם את ביו, עם זאת זה נראה לנו מראה יוצא מן הכלל! במזנין נמצאות שורות כמו גם שורות של חביות מלאות בוויסקי מתבגר.
למטה, סטילס הסיר הנחושת התאום נוצץ בערבות וכן מייצרים פיסוק מדהים לאולם האוכל הגדול כמו גם לבר. ממש כאן עצמי, איאן כמו גם ג’וש יושבים עם שאר החגיגה כדי לחגוג את הזרימה הקרובה של הוויסקי המדהים מהמזקקה היחידה הזו.
יותר ממזקקה
על גבי שחזור המורשת האזורית המובחנת הזו, יצירת המזקקה שלהם כמו גם הכנת ויסקי, דין כמו גם אהוב גילו איכשהו זמן להקים בית קפה כמו גם להביא את מפעל השוקולד קורובה לחיים במקום.
עם זאת הם טיפלו בזה, השוקולדים בסגנון בלגיה אורגני (והנמשים הענקיים הבלגיים שהם עושים) הם נהדרים.
בית הקפה מספק ארוחת בוקר טעימה כמו גם אפשרויות צהריים, קפה נהדר כמו גם מבחר עוגות. זה די נהדר ממש כאן כדי להכניס מקומיים כמו גם תיירים בכל בוקר כמו גם אחר הצהריים עד כדי כך שזה יכול להיות קרב על שולחן.
COROWA DISTILLING CO, קניות כמו גם בית קפה
פתוח: 7 ימים 9 בבוקר עד 16:00
טוב ל: ארוחת בוקר, צהריים, קפה, שוקולדים כמו גם – של התוכנית – ויסקי!
רחוב פלדה 20-24
קורובה NSW
קנו את הוויסקי של Corowa Distilling Co ישירות מהספק שלהם כאן.
הסקוטי – מיהו איאן גלן?
איאן הוא המתרסק הבעלים של מזקקת סטון המשתלבים בבאת’רסט, NSW, כמו גם אם אתה מחפש את האוסי ג’ין המצטיין ביותר כמו גם רום, הגעת למקום הכי טוב. כמו כן הוא עושה גראפה בגיל החבית שתגרום לכל סוג של בכי איטלקי משמחה.
הג’ין המועדף עליי – המהדורה המוגבלת העונתית השחורה של סטון אורן ג’ין – הוא מדהים. איאן מטופל איכשהו לתפוס את אותו אוממי חזק של כמהין שחור מקומי בג’ין.
בחגיגה בקורובה, הוא הסביר שהוא צריך לכלול אתין כמהין מאוחר בתהליך שכן זיקוקן עם שאר הבוטניקות פשוט גרמו לג’ין לטעום כמו פטריות.
התוספת המאוחרת של יחסי הציבורOvides הג’ין זוהר צהוב-ירוק מדהים.
Shop Stone Gin, רום כמו גם רום מתובל שחור כאן ישירות מהספק של האומץ.
האוסי – מיהו ג’וש ווקר?
חגיגת קורובה הייתה הפעם הראשונה שסיפקתי את ג’וש – עם זאת – בשמחה – לא הפעם הראשונה שטעמתי את הוויסקי שלו. מזקק ראש במזקקת סככת הרכבת של טימבון בטימבון, דרום ויקטוריה, ג’וש עושה דרמה מצוינת.
ביטוי הנמל הסינגל מאלט שלו, אותו תוכלו לבדוק הרבה יותר כאן, כל כך ניתן לשתייה. עם זאת במסיבה הוא הראה לנו את הקיצוץ של כריסטי.
זהו הוויסקי הפרימיום של Timboon Tickillery כמו גם נקרא על שם ג’ון כריסטי, שוטר הרשויות המפורסמות, אשר ביטל את המזקקה האחרונה של המחוז טום דלייני בשנות ה -90 של המאה ה -19.
החיתוך של כריסטי הוא גוף של ויסקי שיוצא מהבקבוק ב- 60%ABV. עם זאת למרות עוצמתו, זה עדיין שותה פשוט.
לאחר שהיה לי טיפל או שניים עם ג’וש, אני מקבל את התפיסה שהחתך של כריסטי הוא סוג המשקה שלו!
חנות את הבעת הנמל של טימבון או את החיתוך של כריסטי (או שניהם) ישירות מהספק של הספק של מעיים כאן.
ומה עם הבדיחה הזו?
עם פותחן כמו זה, לא יכולתי לעמוד בהפסקת השלמת הבדיחה.
ראה מה אתה חושב:
אנגלי, סקוטסמן כמו גם אוסטרלי נכנסים למזקקה. בדלת המזקקה אומרת להם שהם יכולים לקחת כל דבר אחד מהמזקקה.
מיד האנגלי מזנק על הג’ין כמו גם לוקח את המגרש. הסקוטסמן רץ לוויסקי כמו גם מכריז על כך כשלו.
האוסטרלי מסתכל על הנחושת הנוצצת שעדיין יושב בגאווה מעל תנור הפחם שלו. הוא צעד בביטחון כמו הדומם …
והולך עם האפר*.
*בושה על צוות הקריקט באנגליה על כך שגרם לי לפנות לקו האגרוף הזה.